■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Farfalle
- 1 1/2 Limone (succo)
- 1 Mazzetto di Basilico E Erba Cipollina
- 1/2 Bicchiere di Panna
- 50 gr. di Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lasciate ammorbidire il burro tagliato a pezzettini fuori dal frigorifero, quindi lavoratelo in una zuppiera con il succo di limone e la panna fino ad ottenere una crema morbida.
Insaporite con sale, pepe e un trito finissimo delle erbe aromatiche.
Lessate le farfalle e scolatele, poi passatele nella zuppiera con il burro al limone e mescolatele accuratamente prima di servire.
Qualora i limoni usati fossero molto succosi, ne basterà uno.
