■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Farfalle
- 4 Fette di Prosciutto Crudo
- 20 cl. di Panna
- 1 Barattolo di Pomodori Pelati
- 60 gr. di Olive Nere Snocciolate
- Origano
- 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Passate i pelati al passatutto raccogliendo la polpa in un pentolino.
Fate restringere la salsa per 5 minuti a fuoco moderato senza l’aggiunta di grassi.
Nel frattempo fate rosolare in un pentolino il prosciutto tagliato a listerelle nell’olio.
Aggiungete la polpa del pomodoro e la panna (il sugo deve diventare rosa); aggiungete anche le olive tagliate a pezzi e parecchio origano.
Fate sobbollire per 1 minuto.
Lessate le farfalle al dente in abbondante acqua salata e conditele con la salsa appena preparata.
Servite subito.
