Ricetta Farfalle con prosciutto e piselli
Farfalle con prosciutto e piselli

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Pasta Tipo Farfalle
  • 150 gr. di Piselli Sgusciati
  • 100 gr. di Prosciutto Cotto A Dadini
  • 50 gr. di Burro
  • 1 Bicchiere di Brodo
  • 1 Cipolla
  • 2 Cucchiai di Panna Liquida
  • Formaggio Parmigiano
  • Sale
  • Pepe
  • Noce Moscata (facoltativo)

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate la cipolla: rosolatela in padella con il burro ed aggiungete il prosciutto, saltandolo brevemente.
Aggiungete i piselli, bagnateli col brodo e portateli a cottura aggiungendo eventualmente altro liquido se dovessero asciugare troppo.
Regolate di sale e pepe (potete aggiungere anche noce moscata se ne amate l’aroma): nel frattempo cuocete le farfalle al dente, scolatele e saltatele in padella col condimento e due cucchiai di panna.
Spolverate di parmigiano e servite.
Non esagerate con la panna: oltre ad appesantire il piatto dal punto di vista calorico, tende ad appiattire il gusto molto delicato del condimento.

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