■ Ingredienti
- 400 gr. di Fave Sgranate
- 250 gr. di Guanciale Di Maiale
- Alcuni Cucchiai di Olio D oliva
- Poco di Brodo
- 1 Cipolla Piccola
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Imbiondire la cipolla nell’olio, unire il guanciale a strisce sottili e farlo rosolare per poco.
Unire le fave spellate, condire con sale e pepe e cuocere a fuoco vivace, bagnandole con un po’ di brodo caldo.
Servire in una legumiera calda.
