■ Ingredienti
- 750 gr. di Fave Fresche
- 4 Cucchiai di Riso
- Sale
- Pepe
- 1 Spicchio di Aglio Tritato
- 1 Bicchiere di Yogurth
- 1 Uovo Sbattuto
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare separatamente 750 g.
di fave fresche e 4 cucchiai di riso.
Scolarli e mescolarli mentre sono ancora caldi.
Condirli con sale, pepe, 1 spicchio di aglio tritato e 1 bicchiere di yogurth.
Unire 1 uovo sbattuto e rimettere il tutto al fuoco sempre rimescolando.
Quando la salsa inizia ad addensarsi il piatto è pronto.
Si può servire caldo o freddo.
