Ricetta Fette di pane con melanzane e alici
Fette di pane con melanzane e alici

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 450 gr. di Melanzane
  • 1 Baguette (pane Francese)
  • 20 gr. di Cipolla
  • Pasta Di Olive Nere
  • Basilico
  • 32 Acciughe Marinate
  • Aglio
  • Olio D oliva
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Togliete la buccia alla melanzana, tagliatela a dadini piccolissimi e rosolatela in 4 cucchiaiate d’olio con un spicchio d’aglio e la cipolla tritata.
Portate a cottura, salate, togliete l’aglio, unite 2 cucchiaini di pasta d’olive quindi passate il composto al tritatutto aggiungendo una manciata di foglie di basilico.
Tagliate la baguette in 16 fette che tosterete sulla griglia calda o in forno.
Spalmatele con il composto di melanzane e decorate ciascuna fetta con 2 filetti d’acciughe arrotolati.

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