■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Fettuccine
- 60 gr. di Fiori D arancio
- 200 gr. di Carne Macinata
- 75 gr. di Salsiccia
- 4 Pomodori (o Pomodori Pelati)
- 1 Spicchio di Aglio
- 1/2 Cipolla
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella con quattro cucchiai d’olio fate soffriggere la carne tritata, la salsiccia a pezzetti, l’aglio intero (che poi toglierete), la cipolla tritata, quando sono rosolati unite i pomodori sbucciati e tritati o i pelati passati, allungando se necessario con poca acqua tiepida.
A cottura quasi ultimata aggiungete i fiori d’arancio e mescolate molto delicatamente.
Lessate le fettuccine in acqua salata a bollore, scolatele al dente, conditele con la salsa, decorate con qualche fiore d’arancio.
