■ Ingredienti
- 300 gr. di Pasta Tipo Fettuccine All uovo Secche
- 400 gr. di Funghi Porcini
- 1 Spicchio di Aglio
- 4 Foglie di Basilico
- 1 Manciata di Prezzemolo Tritato
- 1 Manciata di Pinoli
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale Marino Integrale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Brasare i funghi con aglio e olio; aggiustare di sale e di pepe e cospargere di prezzemolo.
In un mixer mettere il basilico, i pinoli, i funghi e frullare rapidamente facendo cadere olio crudo a filo.
Condirvi la pasta al dente non troppo scolata.
