■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Fettuccine
- 500 gr. di Peperoni
- 50 gr. di Burro
- 3 Spicchi di Aglio
- Basilico
- 50 gr. di Guanciale Di Maiale
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate sbollentare per pochi minuti i peperoni, dopo averli tagliati a metà e liberati dai semi; quindi tagliateli a striscioline.
Metteteli ad insaporire nella casseruola dove avrete fatto rosolare il burro con l’aglio, qualche foglia di basilico e il guanciale tagliato a pezzettini.
Lasciate cuocere per 10 minuti; salate e pepate un momento prima di levare dal fuoco.
Cuocete intanto la pasta in abbondante acqua bollente salata.
Scolatela al dente e conditela con i peperoni e il loro intingolo.
