Ricetta filetti di merluzzo al prosciutto e formaggio
Ricetta Filetti di merluzzo al prosciutto e formaggio
Filetti di merluzzo al prosciutto e formaggio

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Filetti Di Merluzzo Da 180 G
  • 4 Fette di Prosciutto Crudo
  • 4 Fette di Formaggio Fontina
  • 2 Limoni
  • 100 gr. di Margarina
  • 1 Tazzina di Olio Di Mais
  • Salvia
  • Peperoni

  • Pepe

    Per La Pastella
  • 1 Bicchiere di Latte
  • 2 Uova
  • 2 Cucchiai di Farina Tipo 00
  • 1 Cucchiaino di Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pestare bene, senza romperli, i filetti, spianarli, aggiungere le fette di prosciutto, il formaggio, il pepe e la salvia.
Arrotolare i filetti, infarinarli e passarli nella pastella che sarà stata passata nel colino per evitare i grumi.
Friggere i filetti nell’olio e margarina bollenti, girandoli più volte fino a dorarli.
Guarnire un piatto di servizio con delle fettine di limone e con tondini di peperone.
Aggiungere gli arrotolati e serviteli caldi.

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