Ricetta filetti di san pietro al forno con asparagi e salsa verde al limone
Ricetta Filetti di san pietro al forno con asparagi e salsa verde al limone
Filetti di san pietro al forno con asparagi e salsa verde al limone

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 3
    Votanti: 1
    Media: 3/5


■ Ingredienti

  • 2 Filetti di Pesce San Pietro
  • 1/2 Spicchio di Aglio
  • 4 Foglie di Spinaci
  • 1 Tuorlo D uovo
  • 1 Cucchiaio di Farina
  • 1/2 Limone
  • 500 gr. di Asparagi
  • Prezzemolo
  • Pangrattato
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infilare su uno spiedino il pesce arrotolato a filetti e insaporito con il pangrattato e gli odori.
Infornare per 15 minuti a 200 gradi.
Tritare gli spinaci lessati.
Sbattere il tuorlo con acqua e farina e addensare a bagnomaria.
Lavorare con la frusta sale, spinaci e succo di limone.
Lessare gli asparagi e servire con la salsa al limone.

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