Ricetta Filetti di sogliola gratinati
Filetti di sogliola gratinati

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 17
    Votanti: 4
    Media: 4/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Filetti Di Sogliola
  • Sale
  • Pepe
  • Farina
  • 50 gr. di Funghi Coltivati
  • Poco di Olio D oliva
  • 2 Pomodori Pelati Schiacciati
  • 3 Cucchiai di Vino Bianco Secco
  • 1 Cucchiaio di Pangrattato
  • Alcuni Fiocchi di Burro

  • Succo Di Limone

    Per Decorare
  • di Prezzemolo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Su una pirofila unta di burro disporre 400 g di filetti di sogliola, salati, pepati e infarinati.
Tritare 50 g di funghi coltivati e saltarli in padella per 3 minuti con poco olio, aggiungere 2 pomodori pelati schiacciati, 3 cucchiai di vino bianco secco e poco sale, rimescolare e versare la salsa sui filetti di pesce.
Cospargere con 1 cucchiaio di pangrattato e mettere qualche fiocco di burro qua e là.
Infornare per 10 minuti a 220 gradi.
Spruzzare con succo di limone, decorare con prezzemolo e servire.

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