Ricetta Filetti di sogliola in salsa
Filetti di sogliola in salsa

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 8 Filetti Di Sogliola
  • 50 cl. di Vino Bianco
  • 100 gr. di Funghi Coltivati Affettati
  • 1/2 Limone
  • 30 gr. di Farina
  • 40 gr. di Burro
  • 6 Cucchiai di Latte Tiepido
  • 8 Asparagi
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Insaporire nel burro la polpa di granchio e i funghi.
Imburrare una pirofila e disporvi i filetti.
Salare, spruzzare di limone, unire il vino e mettere in forno coperto a 180 gradi per 12 minuti.
Togliere i filetti dalla pentola, unire al fondo la farina sciolta nel latte e mescolare su fuoco dolce.
Unire quindi la salsa ai funghi e gli asparagi lessati e non appena tutto sarà caldo, anche il pesce.

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