■ Ingredienti
- 1 Confezione di Filetti Di Nasello
- 1 Confezione di Vongole
- 3 Uova
- 1 Limone
- Prezzemolo
- 30 gr. di Burro
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- Pancarré
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare i filetti a fettine.
Sbattere le uova con sale e pepe, unire una manciata di prezzemolo tritato e il succo di mezzo limone.
Cuocere il pesce con burro e olio.
Dopo pochi minuti unire le vongole e il battuto di uova, mescolando velocemente e a fuoco dolce.
Cuocere ancora qualche istante, servire con fette di pancarré tostato o fritto con burro o margarina.
