■ Ingredienti
- 20 di Fiori Di Zucca
- Farina
- 50 gr. di Burro
- Salsa Di Pomodoro (facoltativo)
- di Carne Tritata
- Prosciutto Cotto Tritato Con La Carne
- 1 Pugno di Mollica Bagnata E Strizzata Dal Latte
- 1 Uovo
- 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe Bianco Macinato Al Momento
Brodo Di Dado (facoltativo)
Per Il Ripieno
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire i fiori dai loro gambi, lavare e sgocciolare.
Preparare il ripieno: Mescolare trito di carne e prosciutto con la mollica strizzata dal latte, l’uovo, il formaggio, sale e pepe (se l’impasto risulta essere molle, unire del pangrattato).
Riempire i fiori di questo composto, infarinateli e fateli cuocere nel burro imbiondito.
Servirli così, oppure aggiungere della salsa di pomodoro diluita con il brodo e continuare la cottura per altri 10 minuti, sempre che voi vogliate questi ultimi due ingredienti.
