Ricetta flan di cavolfiore
Ricetta Flan di cavolfiore
Flan di cavolfiore

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Cavolfiore
  • 30 gr. di Burro E Farina
  • 20 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Bicchiere di Latte
  • 2 Uova
  • Sale
  • Noce Moscata
  • Pangrattato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare il cavolfiore in acqua salata, scolarlo e schiacciarlo con la forchetta.
Insaporirlo nel burro e unire la farina e il latte poco alla volta; cuocere per 15 minuti a fuoco basso, sempre mescolando.
Quando il composto è quasi freddo aggiungere, sale, noce moscata e le uova, sbattendo per 5 minuti.
Versarlo in 1 stampo unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria per 1 ora abbondante.

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