■ Ingredienti
- 500 cl. di Siero
- 1/2 Bicchiere di Acqua Tiepida
- Sale
- 75 cl. di Latte Di Capra
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Versate in una pentola 5 litri di siero (che avrete ottenuto dopo aver fatto il formaggio bianco), aggiungetevi mezzo bicchiere di acqua tiepida e sale versatevi 75 cl di latte di capra e fate intiepidire.
Appena si formeranno dei grumi in superficie raccoglieteli con la schiumarola e poneteli in piccole formine bucherellate.
Lasciate sgocciolare e aspettate 18-24 ore prima di assaggiarlo.
