■ Ingredienti
- 4 Porzioni di Pasta Tipo Fregnacce
- Pesto Di Maggiorana
- Aglio
- Peperoncino Rosso
- Olio D oliva Di Frantoio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Le fregnacce sono simili ai maltagliati.
Pasta di farina fatta con metà acqua e metà uova, (senza sale), tirata al mattarello a sfoglia spessa e tagliata a strisce larghe.
Il sugo è preparato con un pesto di maggiorana, aglio e peperoncino rosso, il tutto soffritto in olio d’oliva di frantoio.
