■ Ingredienti
- 100 gr. di Formaggio Montasio Fresco
- Patate
- Cipolla
- Alcune Fette di Mela (facoltativo)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Si scalda il tegamino sopra la piastra e non a fuoco vivo.
Quando è ben caldo si inizia con patata e cipolla poi si aggiunge il formaggio fresco ed eventualmente le fette di mela.
Si lascia sciogliere lentamente, con una forchetta si preme sopra il frico; lo si gira dall’altra parte e si elimina la parte grassa.
Girare e rigirare per 10 minuti facendo attenzione che non diventi rosso.
Se si modella sopra un bicchiere capovolto assumerà la forma di un cestino.
Quando sarà freddo, se è stato fatto bene, risulterà friabile.
