■ Ingredienti
- 6 Uova
- 120 gr. di Prosciutto Cotto
- 2 Cucchiai di Panna
- 1 Cucchiaio di Formaggio Grattugiato
- 6 Foglioline di Salvia
- 1 Noce di Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattete le uova, unitevi il prosciutto cotto tritato, sei foglioline di salvia lavate, asciugate e sminuzzate, un cucchiaio di formaggio grattugiato e due di panna.
Salate e pepate.
In una padella scaldate una noce di burro e cuocetevi la frittata facendola dorare leggermente da entrambe le parti.
Deve risultare asciutta fuori e di morbida consistenza dentro.
