■ Ingredienti
- 6 Uova
- 100 gr. di Tonno Sott olio
- 30 gr. di Burro
- 1 Cipolla Novella
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Fresco
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella lasciate intiepidire il burro poi, a fiamma molto bassa, insaporitevi la cipolla tagliata a fettine sottili fino a quando sono diventate trasparenti.
Aggiungete il tonno ben sgocciolato e sminuzzato, mescolate.
Sbattete le uova, unitevi un cucchiaio di prezzemolo tritato, un pizzico di sale e versate il composto sul tonno.
In una padella velata d’olio fate dorare la frittata da entrambe le parti.
Servitela tiepida.
