■ Ingredienti
- 7 Uova
- 4 Cucchiai di Latte
- 1 Cucchiaino di Farina Bianca
- 1 Cipollotto
- 100 gr. di Salame Morbido
- Sale
- Pepe
- 1 Manciata di Foglie Di Salvia Fresche Tritate
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere le uova con la farina, il latte, il sale e il pepe, unite il salame sbriciolato e incorporate le foglie di salvia mescolando bene.
Scaldare il burro in una padella rosolandovi il cipollotto tritato, versarvi il composto, lasciare indorare, rivoltare e cuocere dall’altra parte.
Servire con insalatina fresca.
