■ Ingredienti
- 2 Salsicce Fresche
- 6 Uova
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella larga friggere a fuoco lento le salsicce sbriciolate, in modo che prendano colore.
Sbattere in una terrina le uova con sale e pepe, unire le salsicce cotte e asciutte.
Amalgamare bene gli ingredienti, quindi versare il tutto nella padella fumante e appena unta.
Cuocere qualche minuto per parte, affinché la frittata resti dorata in superficie e morbida all’interno.
Servire non troppo calda.
