■ Ingredienti
- 5 Uova
- 50 gr. di Salame A Dadini
- 1 Cipolla
- 40 gr. di Burro
- Prezzemolo
- Pepe Nero
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Affettare la cipolla e farla appassire in 10 g di burro.
Sbattere le uova, incorporarvi il salame, la cipolla e il prezzemolo tritato.
Salare con moderazione e pepare.
Fondere il resto del burro in una padella e versarvi il composto.
Quando sarà rappreso rigirarlo e cuocerlo dall’altro lato per pochi minuti.
Servire la frittata ben calda.
