Ricetta Frittelle di formaggio e grano saraceno
Frittelle di formaggio e grano saraceno

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Farina Di Grano Saraceno
  • 150 gr. di Farina Bianca
  • 200 gr. di Formaggio Magro D alpeggio
  • Strutto (o Olio D oliva Extra-vergine)
  • Grappa
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Tagliare il formaggio a cubetti e aromatizzarlo irrorandolo con grappa.
Mescolare le due farine e preparare una pastella con acqua e sale, quindi farla riposare per qualche ora coperta.
Scaldare lo strutto (o l’olio) in una padella; mescolare il formaggio con la pastella e a cucchiaiate versare il composto nello strutto (olio) che frigge.
Far dorare e servire le frittelle calde.

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