■ Ingredienti
- 250 gr. di Formaggio Fontina
- 100 gr. di Salsiccia
- 3 Uova
- 200 gr. di Pangrattato
- 1 Bicchiere di Latte
- 1 Cucchiaio di Erbe Tritate (basilico, Prezzemolo, Timo, Maggiorana)
- Abbondante di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una ciotola porre la salsiccia spellata e tritata, le erbe, il pangrattato, la fontina a dadini, le uova, il latte, sale e pepe.
Mescolare il composto e formare delle pallottoline leggermente schiacciate.
Friggerle in abbondante olio bollente e servirle caldissime.
