Ricetta Frittelle di patate  - variante 3
Frittelle di patate - variante 3

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Patate
  • 90 gr. di Farina
  • 60 gr. di Burro
  • 60 cl. di Latte
  • 2 Uova
  • Abbondante di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere le patate sbucciate e tagliate a pezzi per 20 minuti in acqua salata.
Portare ad ebollizione il latte con 60 cl di acqua e il burro e gettarvi 75 g di farina mescolando poi continuamente finché il composto si staccherà dalle pareti della pentola.
Farlo raffreddare poi incorporarvi le uova, le patate passate al passaverdura, sale e pepe.
Amalgamare il composto poi formare delle palline schiacciate, infarinarle e friggerle in abbondante olio bollente.
Salarle e servirle ben calde.

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