■ Ingredienti
- 500 gr. di Farina Di castagne Dolce
- 1 Pizzico di Bicarbonato
- 100 gr. di Pinoli
- Abbondante di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete la farina in una grande ciotola e versatevi goccia a goccia tanta acqua quanta ne occorre per fare una pastella abbastanza morbida.
Unite al composto un pizzico di bicarbonato e i pinoli.
Fate scaldare abbondante olio d’oliva in una padella e friggetevi il composto a cucchiaiate.
Cospargete le frittelle di zucchero a velo e servite.
