■ Ingredienti
- 400 gr. di Calamari
- Farina
- Sale
- Abbondante di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infarinate bene il pesce, fate scendere la farina in più; fate friggere il pesce in abbondante olio d’oliva; fate passare il pesce fritto, appena tolto dall’olio, su carta assorbente.
Il fritto va preparato sempre all’ultimo momento.
