Ricetta fritto di verdure alla murciana variante 2
Ricetta Fritto di verdure alla murciana  - variante 2
Fritto di verdure alla murciana - variante 2

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Melanzane
  • Farina
  • 500 gr. di Peperoni Gialli E Verdi
  • 500 gr. di Cipolle
  • 500 gr. di Pomodori
  • Sale
  • Pepe
  • 2 Foglie di Alloro
  • 1 Cucchiaino di Zucchero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Friggere 500 g di melanzane affettate e infarinate, quindi 500 g di peperoni gialli e verdi e infine 500 g di cipolle finemente tritate.
Unire le verdure in un tegame di coccio e versarvi una salsa di pomodoro ottenuta setacciando 500 g di pomodori soffritti con sale, pepe, 2 foglie d’alloro e 1 cucchiaino di zucchero.
Salare, pepare e passare a fuoco dolce per 5 minuti scuotendo il tegame per far amalgamare bene gli ingredienti.
Servire tiepido.

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