Ricetta Fritto vegetale
Fritto vegetale

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Carciofi
  • 4 Zucchine
  • 2 Finocchi
  • 2 Cipolle Di Tropea
  • 12 Cimette Di Cavolfiore
  • 1 Mela Renetta
  • 1 Pera Matura (scorza)
  • 50 gr. di Farina
  • 1 Uovo
  • Yogurth Magro
  • 4 Rametti di Mentuccia
  • 1 Mazzetto di Mentuccia
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Con farina, uovo e sale preparare 1 pastella.
Lavare e tagliare le verdure: zucchine e cipolle a sfoglie, carciofi, finocchi, mela, a spicchi.
Immergere tutte le verdure nella pastella coi rametti di mentuccia e friggerle.
Preparare una salsa di yogurth e menta per intingervi i fritti.

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