■ Ingredienti
- 8 Funghi Champignon Grandi
- 3 Fette di Pancarré
- 1 Uovo
- 2 Cucchiai di Formaggio Grattugiato
- 1 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo
- Latte
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite i funghi, staccate le teste dai gambi e tritate questi ultimi.
In un tegame scaldate due cucchiai d’olio, fatevi colorire l’aglio, insaporitevi i gambi tritati, salate e pepate.
Ritirate dal fuoco, eliminate l’aglio, mescolate il resto con il pancarré ammorbidito nel latte e strizzato, l’uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, il prezzemolo, sale e pepe.
Amalgamate, riempite con il composto le teste dei funghi, insaporitele con un filo d’olio, sistematele in un tegame appena spennellato d’olio.
Cuocete coperto e a fiamma media per 15-20 minuti.
