■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Fusilli
- 400 gr. di Carne Tritata
- 3 Carote
- 1 Cuore di Sedano
- 2 Cipolle
- 1 Cucchiaio di Maggiorana Tritata
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- Brodo
- Formaggio Parmigiano
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
In una casseruola fate stufare il sedano, le carote e le cipolle tritati finemente, con olio d’oliva extra-vergine abbondante.
Bagnate con vino e poi con brodo.
Unite la carne, la maggiorana, sale e pepe.
Continuate la cottura per un’ora aggiungendo poco brodo alla volta.
Lessate i fusilli e conditeli con il ragù bianco.
Cospargete la pasta con parmigiano grattugiato.
