Ricetta Fusilli alla silana
Fusilli alla silana

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Pasta Tipo Fusilli
  • 80 gr. di Prosciutto Crudo (pezzi Da 80 G)
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 200 gr. di Funghi Porcini Sott olio
  • 400 gr. di Pomodori Pelati
  • Basilico
  • 1 Ciuffetto di Prezzemolo
  • 1/3 Cucchiaino di Peperoncino Rosso Piccante In Polvere
  • 60 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegame di coccio fate rosolare con l’olio il prosciutto tagliato in minuscoli dadini, i funghi tagliati a pezzetti (se secchi, li avrete già bene ammollati in acqua tiepida) e l’aglio che eliminerete appena dorato.
Unite i pomodori privati dei semi e dell’acqua di vegetazione, il basilico spezzettato, il prezzemolo tritato, il peperoncino piccante in polvere e il sale.
Fate cuocere a fuoco dolce e a tegame coperto.
Lessate i fusilli, sgocciolateli al dente, versateli nel tegame con la salsa, rigirateli, tenendoli sul fuoco per qualche minuto e cospargeteli di formaggio pecorino prima di servire.

Cerca ricetta per tag  
Primo »  Pomodori » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.