■ Ingredienti
- 20 gr. di Burro
- 1 Cipollina Tritata
- 150 gr. di Gamberetti
- 1/2 Bicchierino di Cognac
- Panna Da Cucina
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far appassire mezza cipollina tritata in 20 g.
di burro; unire i gamberetti scongelati e non appena di saranno ben insaporiti spruzzarli con mezzo bicchierini di cognac.
Quando il cognac sarà evaporato, aggiungere 3/4 di bicchiere di panna da cucina.
Condire con sale o pepe e lasciare addensare la panna per qualche minuto a fuoco basso.
I gamberetti così cucinati possono essere serviti direttamente oppure versati sopra un risotto bianco o al pomodoro.
