■ Ingredienti
- 20 di Gamberi
- 500 gr. di Broccoletti
- 200 gr. di Cavolfiore
- 1 Bicchiere di Aceto Di Vino Bianco
- 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Prezzemolo
- 1 Rametto di Timo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dividere in cimette il cavolfiore e lessarlo per 20 minuti in acqua bollente salata con l’aceto.
Dividere anche i broccoletti e lessarli per 15 minuti.
Scottare i gamberi e sgusciarli.
Saltare per 3-4 minuti in una larga padella con l’olio.
Unire le verdure ben scolate e lasciar insaporire a fuoco vivace.
Salare a piacere, profumare con il prezzemolo tritato e con le foglioline di timo.
