Ricetta Gamberi fritti
Gamberi fritti

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 75 gr. di Farina
  • 1 Uovo
  • Sale
  • 20 di Code Di Gambero Sgusciate
  • 10 Foglie di Basilico
  • 1/2 Limone (scorza)
  • Peperoncino
  • Olio Per Friggere
  • 10 cl. di Latte
  • 1 Cucchiaio di Olio D oliva

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Stemperare la farina con il latte, il cucchiaio di olio e far riposare per 1 ora.
Far marinare le code di gambero con il basilico, la buccia di limone e il peperoncino.
Montare a neve l’albume unirlo alla pastella, tuffarvi i gamberi e friggerli in olio bollente.

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