Ricetta gnocchetti di riso in brodo
Ricetta Gnocchetti di riso in brodo
Gnocchetti di riso in brodo

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 100 gr. di Riso
  • 2 Bicchieri di Latte
  • 100 gr. di Formaggio Grattugiato
  • 10 gr. di Burro
  • 1 Uovo
  • Farina
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Brodo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate sul fuoco un litro di brodo e mantenetelo caldo.
Mettete in una pentola due bicchieri di latte ed uno d’acqua e salate.
Versatevi il riso e cuocetelo finché avrà assorbito tutto il liquido.
Una volta cotto, toglietelo dal fuoco e incorporatevi il burro, l’uovo intero ed il formaggio grattugiato.
Lasciate raffreddare, quando il composto sarà raffreddato, fatene delle palline e passatele nella farina.
Mettete in una pentola l’olio, quando sarà bollente versateci le palline e friggetele; togliete la pallina dall’olio e disponetele in piatti fondi di portata.
Versate il brodo bollente sui gnocchetti e servite.

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