■ Ingredienti
- 750 gr. di Spinaci Surgelati
- 200 gr. di Ricotta
- 200 gr. di Farina
- 3 Uova
- 5 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato
- Noce Moscata
- Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare gli spinaci, tritarli, metterli in una terrina, unire la ricotta, le uova, il grana, la noce moscata, il sale, il pepe e mescolare bene.
Aggiungere la farina, amalgamare, formare degli gnocchetti, infarinarli leggermente, cuocerli per pochi minuti in acqua bollente salata, condirli con burro fuso e grana e servire.
