Ricetta gnocchetti di zucca
Ricetta Gnocchetti di zucca
Gnocchetti di zucca

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Zucca A Dadini
  • 50 cl. di Latte
  • 2 Tuorli D uovo
  • 4 Cucchiai di Farina
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • Basilico Tritato
  • Prezzemolo Tritato
  • Sugo Di Pomodoro
  • Alcune Scaglie di Formaggio Fontina

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare la zucca nel latte fino a quando sarà disfatta.
Passarla al setaccio, farla asciugare su fuoco vivo, far raffreddare, unire i tuorli, la farina, il grana, sale, pepe e il trito di erbe.
Ricavare dal composto degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente per 4’, scolarli e condirli con il sugo e la fontina.

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