■ Ingredienti
- 300 gr. di Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
- 200 gr. di Fagioli Borlotti
- 200 gr. di Pancetta
- 1 Cipolla
- 300 gr. di Pomodori Pelati
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Prezzemolo
- Basilico
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata.
Rosolare la pancetta a dadini in una padella antiaderente, unire un trito di basilico, prezzemolo e cipolla, poi aggiungere i pelati.
Far insaporire per alcuni minuti.
Aggiungere i fagioli lessati e cuocere ancora.
Scolare gli gnocchetti, versarli in una zuppiera e condirli con il sugo e i formaggi grattugiati.
