Ricetta Gnocchi al crescione
Gnocchi al crescione

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Gnocchi Di Patate
  • 200 gr. di Crescione
  • 1 Pezzetto di Porro
  • 30 gr. di Burro
  • 100 gr. di Panna Fresca
  • 1 Cucchiaino di Senape
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare e lavare il crescione, scartando le foglie più dure.
Tritare il porro.
Scaldare il burro in 1 padellino, unire il porro e farlo ammorbidire, aggiungere poi il crescione e cuocerlo per 2 minuti, fino a quando sarà appassito.
Frullare il tutto, versare il purè di crescione di nuovo nel padellino, unire la panna, la senape, salare e mescolare tenendo in caldo su fuoco bassissimo.
Cuocere gli gnocchi, disporli sul piatto di portata e condirli con la salsa al crescione.

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