■ Ingredienti
- 200 gr. di Semolino
- 65 cl. di Latte
- 1 Carota
- 40 gr. di Burro
- 1 Costa di Sedano
- 1 Porro
- Timo
- Origano
- Prezzemolo
- Maggiorana
- Sale
- Pepe
- 40 gr. di Formaggio Grana
- 2 Tuorli D uovo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate bollire il latte con una presa di sale, versarvi a pioggia il semolino e cuocere per 15 minuti mescolando sempre.
Tritare le verdure e soffriggerle con 20 g di burro, unire le erbe tritate e il pepe.
Aggiungere al semolino il soffritto, i tuorli, 30 g di grana e mescolare.
Rovesciarlo su un piano e tagliarlo a rondelle.
Disporle in una teglia imburrata, cospargere di burro e grana e infornare a 200 gradi per 20 minuti circa.
