Ricetta Gnocchi di pane e spinaci
Gnocchi di pane e spinaci

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Spinaci
  • 500 gr. di Pane Raffermo
  • 2 Uova
  • 1 Bicchiere di Latte
  • 80 gr. di Burro
  • 100 gr. di Farina Bianca
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Spezzettate il pane e mettetelo in una ciotola, copritelo con il latte e lasciate che se ne impregni bene.
Lessate gli spinaci, strizzateli bene, tritateli fini e aggiungeteli al pane intriso di latte assieme alle uova e alla farina necessaria per dare consistenza al composto.
Quando vi sembrerà che abbia raggiunto la compattezza voluta, ricavatene gli gnocchi e cuoceteli nel modo solito.
Il condimento più adatto è burro fuso e parmigiano abbondante.

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