Ricetta gnocchi di patate e ortica
Ricetta Gnocchi di patate e ortica
Gnocchi di patate e ortica

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Patate A Pasta Gialla
  • 350 gr. di Farina
  • 150 gr. di Ortica Lessata E Strizzata
  • 2 Uova
  • 50 gr. di Formaggio Grana
  • Prezzemolo Tritato
  • Sale Marino Integrale
  • Noce Moscata

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare le patate e passarle allo schiacciapatate.
Condire la purea ottenuta con sale, prezzemolo, noce moscata, grana grattugiato e lasciar raffreddare.
Unire l’ortica passata al tritatutto, uova e farina e impastare.
Dall’impasto lavorare dei serpentelli e tagliarli a tocchetti.
Condire con un sughetto di pomodoro fresco.

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