Ricetta gnocchi di spinaci variante 2
Ricetta Gnocchi di spinaci  - variante 2
Gnocchi di spinaci - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 700 gr. di Spinaci
  • 200 gr. di Ricotta
  • 200 gr. di Farina
  • 3 Uova
  • 5 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Noce Moscata
  • Sale
  • Pepe
  • Burro

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare, lavare gli spinaci e lessarli.
Strizzarli molto bene e passarli al setaccio.
Unire agli spinaci la ricotta, 2 uova e intere e un tuorlo, 5 cucchiai di parmigiano, sale, pepe e noce moscata.
Amalgamare bene gli ingredienti e unire sufficiente farina per avere un impasto morbido ma non molle.
Con le mani infarinate formare tanti piccoli gnocchi, poi buttarli in acqua salata bollente e cuocerli per 1 minuto circa.
Condirli con burro fuso e parmigiano.

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