■ Ingredienti
- 300 g di fontina
- 400 g di besciamella
- 800 g di gnocchi pronti
- 30 g di burro
- 60 g di mandorle sgusciate
- 40 g di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
- noce moscata
■ Preparazione
Grattugiate la fontina a fori grossi e incorporatene metà alla besciamella.
Cuocete gli gnocchi in acqua salata abbondante, scolateli, versatevi sopra la besciamella e mescolate cospargendo con una grattata di noce moscata e un pizzico di pepe.
Imburrate una pirofila e distribuite il primo strato di gnocchi.
Coprite con uno strato di mandorle tritate e il resto della fontina, quindi coprite con gli altri gnocchi.
Distribuite il parmigiano sulla superficie e aggiungete qualche noce di burro.
Infornate a 200°C per 20 min.
Se si utilizzano gnocchetti di patate tricolori aromatizzati con spinaci, pomodori e zafferano il piatto si presenterà sicuramente più allegro ed appetibile anche ai più piccoli.
Cuocete gli gnocchi in acqua salata abbondante, scolateli, versatevi sopra la besciamella e mescolate cospargendo con una grattata di noce moscata e un pizzico di pepe.
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Coprite con uno strato di mandorle tritate e il resto della fontina, quindi coprite con gli altri gnocchi.
Distribuite il parmigiano sulla superficie e aggiungete qualche noce di burro.
Infornate a 200°C per 20 min.
Se si utilizzano gnocchetti di patate tricolori aromatizzati con spinaci, pomodori e zafferano il piatto si presenterà sicuramente più allegro ed appetibile anche ai più piccoli.
