Ricetta Gnocchi gratinati alla fontina
Gnocchi gratinati alla fontina

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    40 min
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 4
    Votanti: 1
    Media: 4/5


■ Ingredienti

  • 300 g di fontina
  • 400 g di besciamella
  • 800 g di gnocchi pronti
  • 30 g di burro
  • 60 g di mandorle sgusciate
  • 40 g di parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe
  • noce moscata

■ Preparazione

Grattugiate la fontina a fori grossi e incorporatene metà alla besciamella.

Cuocete gli gnocchi in acqua salata abbondante, scolateli, versatevi sopra la besciamella e mescolate cospargendo con una grattata di noce moscata e un pizzico di pepe.

Imburrate una pirofila e distribuite il primo strato di gnocchi. Coprite con uno strato di mandorle tritate e il resto della fontina, quindi coprite con gli altri gnocchi.

Distribuite il parmigiano sulla superficie e aggiungete qualche noce di burro. Infornate a 200°C per 20 min.

Se si utilizzano gnocchetti di patate tricolori aromatizzati con spinaci, pomodori e zafferano il piatto si presenterà sicuramente più allegro ed appetibile anche ai più piccoli.




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