Ricetta gratin di verdure e salsa di pomodoro
Ricetta Gratin di verdure e salsa di pomodoro
Gratin di verdure e salsa di pomodoro

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Porri
  • 700 gr. di Patate
  • 200 gr. di Pancetta Affumicata
  • 50 gr. di Formaggio Groviera Grattugiato
  • 25 gr. di Fiocchi D avena
  • 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
  • 15 gr. di Burro
  • Sale

  • Pepe

    Per La Salsa Di Pomodoro
  • 800 gr. di Pomodori Pelati In Scatola
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
  • 1/4 Cucchiaino di Sale Di Sedano
  • 1 Cucchiaino di Olio D oliva
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate la salsa di pomodoro: sgocciolate i pomodori, tagliateli in due e schiacciateli.
Pelate l’aglio e schiacciatelo.
Fate scaldare l’olio in una casseruola e rosolate l’aglio per trenta secondi.
Aggiungete i pomodori, lasciate cuocere per dodici minuti a fuoco vivace.
Nel frattempo, pelate le patate, lavatele, tagliatele a fettine sottili, immergetele in una casseruola di acqua salata, portate a ebollizione e lasciate cuocere per cinque minuti.
Sgocciolate le patate.
Togliete la salsa dal fuoco, aggiungete il prezzemolo, il sale di sedano e un pizzico di pepe.
Mescolate e tenete in caldo.
Mondate porri, lavateli, sgocciolateli e tritateli.
Tagliate la pancetta a bastoncini sottili.
Fate sciogliere metà del burro in una padella, fate rosolare la pancetta e toglietela con una schiumarola.
Mettete i porri nella padella e fateli appassire per cinque minuti circa.
Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6).
Ungete una pirofila con il burro rimanente e disponetevi metà delle patate; coprite con metà dei porri, salate e pepate.
Mettete sopra i porri un altro strato di patate e finite con uno strato di porri.
Distribuite i bastoncini di pancetta e coprite di salsa.
Schiacciate i cornflakes, mescolateli con il groviera e il prezzemolo e cospargete la miscela sulla pirofila.
Infornate e lasciate cuocere per trenta minuti.

Cerca ricetta per tag  
Contorno »  Patate » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.