Ricetta Huevos revueltos con chorizo
Huevos revueltos con chorizo

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 120 gr. di Salsiccia
  • 6 Uova
  • 1/4 Tazza di Latte
  • 1 Pomodoro Spellato E Tritato
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Togliere il budello alla salsiccia e sbriciolarla in una padella.
Porre su fuoco dolce e cuocere la salsiccia per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Scolare il grasso eccedente.
In una terrina sbattere le uova con il latte, sale e pepe.
Versare le uova sopra la salsiccia e cuocere su fuoco dolce senza mescolare finché le uova inizieranno a rapprendersi sul fondo e sui lembi della padella.
Sollevare e ripiegare con una spatola i lembi della frittata in modo che il composto ancora liquido che si trova in superficie venga a contatto con la padella e si addensi.
Continuare a sollevare e ripiegare i lembi della frittata per 2-3 minuti.
Incorporare quindi i pomodori al composto e continuare a sollevare e ripiegare per altri 2-3 minuti o finché la frittata sarà rappresa ma ancora morbida.
Servire subito.

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