■ Ingredienti
- 250 gr. di Carote Tenere
- 150 gr. di Rape
- 100 gr. di Spinaci
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
- 1 Presa di Sale
- 1 Macinata di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spazzolare le carote e le rape, lavarle e tagliarle a julienne con l’apposita grattugia.
Tagliare a listarelle molto sottili gli spinaci lavati e asciugati.
Mettere tutte le verdure in un’insalatiera.
Preparare una vinaigrette sciogliendo una presa di sale in 2 cucchiai di aceto, unire 3 cucchiai di olio e una macinata di pepe e sbattere la salsina con una forchetta.
Usarla per condire l’insalata.
